Kyckling i balsamicosås
Hoppla vad tiden rinner iväg. Sist jag skrev skulle sonen till pappa och nu är han tillbaka igen. Allt i sin ordning. Så nu blir det lite riktig mat igen, både för honom och mig. Det blir lite sådär när jag är själv och lite sådär för honom hos pappa. Nudlar är tydligen en stående maträtt där. Tur det finns skolmat :)
I söndags när han kom så var vi på bio, "Annie"! Jättemysig film faktiskt. Rekommenderas! Sen delade vi på en pizza på Timeout, mindre bra mat skulle jag vilka påstå men likväl gott ibland. Igår jobbade jag kvällen och om inget annat inträffar så är jag ledig ända tills tisdag nu. Välbehövlig semester! I morgon blir det till att fira en 50-åring på Harrys. Men ikväll är det hemmakväll och det blev som sagt, kyckling i balsamicosås.
Ingredienser:
900 gr kycklingfilé
2 msk krämig balsamicosås
2 dl vatten
3 dl grädde
2 msk kycklingfond
1 msk kinesisk soya
200 gr philadelphiaost
Salt & Peppar
Gör så här:
Smörstek kycklingfiléerna.
Vispa ur pannan med vatten, balsamicosås och grädde.
Tillsätt de andra ingredienserna, förutom philadelphiaost.
Sila såsen och häll över i en kastrull.
Red med philadelphiaosten.
Salta & Peppra.
Lägg i filéerna och låt sjuda några minuter.
Servera med kokt potatis eller ris.