Tacopaj
Du behöver:
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl mjölk
Fyllning:
800 gram blandfärs
2 tacokryddpåsar
1/2 burk med tomatkross (vitlök)
Topping:
tomater
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
2 dl riven ost
Salt
Sås:
2 1/2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 msk chilisås
1-2 tsk italiensk salladskrydda
1/2 tsk paprikapulver
1 presssad vitlök
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Arbeta ihop allt till pajdegen, kavla ut och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter.
Fräs färsen klar, i med kryddningen och krossade tomaterna.
Låt sjuda ihop ett par minuter.
Fyll skalet med färsen, och dela tomaterna och lägg överst.
Blanda ihop creme fraichen, majonäs och den rivna osten och bred ut över färsen.
Ställ sedan in tacopajen i mitten på ugnen i cirka 20- 25 minuter .
Blanda samman allt till såsen och ställ kallt fram till servering.
Servera pajen med lite god sås och en krispig grönsallad
