Skrabbelucker
Skrabbelucker stod på frukost-beställningen idag. Dom här har hur många namn som helst, men för mig heter dom skrabbelucker från tiden som scoutledare när C var 10-12 år. Man kan som vi dag servera dom med sylt eller som ute vid lägerelden doppa dom i socker. Smakar lite som munkar.
Ingredienser:
(ca 20 st)
1 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 ägg
2 dl mjölk (tycker om smeten lösare)
Gör så här:
Blanda dom torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ägg och mjölk, rör ner i mjölblandningen.
Rör till en slät smet.
Smält smör i en stekplåt och klicka ut 3 klickar smet.
Stek dom gyllenbruna på bägge sidor.
Doppa dom (ev.) i socker medan dom fortfarande är värma.
