Kycklingfilé och Potatisterrin
Du behöver:
1 kg potatis av mjölig sort
4 ägg
2 krm malen svartpeppar
3 msk salt
150 gram lagrad riven ost
3 dl vispgrädde
1 pressad vitlöksklyfta
4 ägg
2 krm malen svartpeppar
3 msk salt
150 gram lagrad riven ost
3 dl vispgrädde
1 pressad vitlöksklyfta
4 kýcklingfiléer
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Skala potatisen och skiva den tunt.
Skala potatisen och skiva den tunt.
Vispa samman ägg, kryddor, riven ost, grädde och vitlök.
Varva potatis, purjo och gräddeblandning i en sockerkaksform eller små formar.
(Jag använde mig av en muffinsplåt.)
(Jag använde mig av en muffinsplåt.)
Platta till med handen innan den ställs i ugnen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme och 15 minuter.
Känn med sticka att terrinen är klar.
Får den för mycket färg, täck den med aluminiumfolie.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme och 15 minuter.
Känn med sticka att terrinen är klar.
Får den för mycket färg, täck den med aluminiumfolie.
Salta och Peppra kycklingfiléerna.
Bryn 3 min på var sida och låt dom sen eftersteka i ugn ca 15 min.
Om man vill kan man pensla dom med någon marinad innan.
Ta ut dom från ugnen och lägg om aluminiumfolie i 15 min till.
Jag serverade med en vanlig gräddsås gjord på skyn från kycklingen.