Kycklingpaj
Du behöver:
Botten:
125 gr smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten
Fyllning:
600 gr grillad kyckling
1 hackad lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 finhackad chili
1 tsk torkad rosmarin el. 2 tsk färsk
2 dl smakrik riven ost
Äggstanningen:
4 ägg
1 dl mjölk
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Hacka samman ingredienserna till pajskalet och tryck sen ut i en form.
Låt stå kallt 30 minuter.
Förgrädda 10-15 minuter i 200 grader.
Fräs lök och vitlök mjukt.
Blanda i kyckling, chili och rosmarin och lägg i pajskalet.
Strö över osten.
Blanda ingredienserna till äggstanningen och häll över.
Grädda i nedre delen av ugnen i 40 minuter, tills stamningen stelnat.