Morotstekakor
Ingredienser:
Ca. 20 st
100 gr finrivna morötter
50 gr jäst
6 dl fingervarm mjölk
2 dl havregryn
75 gr rumsvarmt smör
2 tsk salt
1 ägg
12-14 dl vetemjöl
Gör så här:
Riv morötterna.
Smula ner jästen i en bunke och lös upp med mjölken.
Tillsätt havregrynen och låt svälla 5 minuter.
Blanda i resten av ingredienserna och arbeta några minuter.
Låt degen jäsa under duk ca 45 min.
Kavla ut degen 1-1 1/2 cm tjocklek och stansa ut rundlar med ett glas, ca 10 cm.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper och nagga dom med en gaffel.
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt jäsa under duk i 30 min.
Grädda mitt i ugnen 7-10 min.
