Långpannerutor med citronsmak
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 msk strösocker
1 krm salt
125 gr smör
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Finrivet skal av 2 citroner
1 1/4 dl nypressad saft från citroner (ca 2 st)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienserna till botten.
Klä en ugnsfast form (21x21 cm) med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i formen.
Grädda i ugn ca 10 min, tills den fått fin färg.
Blanda under tiden ihop ägg och socker.
Vispa ner mjöl, vaniljsocker och citronsaft/skal.
Häll smeten över bottnen grädda ytterligare ca. 12 min.
Låt svalna och skär sen i rutor.
Pudra med florsocker innan servering.