Kycklingfilé med Rösti och Örtsås
Ingredienser:
(4 port)
4 kycklingfiléer
2 msk soya
Vatten
Lägg dessa i en ugnssäker form. Häll över soyan och vattnet.
Salta o peppra.
In i ugnen ca 30 min i 200 gr.
Rösti:
800 gr potatis
2 morötter
1 liten gul lök
Liten bit rotselleri
Salt o peppar
Riv allt grovt och blanda väl.
Salta o peppra.
Ta fram gärna 2 stekplåtar och smält smör o olja.
Tryck ut 8 plättar.
Stek på låg värme under tiden filéerna är i ugnen.
Vänd med hjälp av en tallrik som läggs upp och ner över rösten.
Låt sen glida ner på plåten igen.
Går att förbereda och värmas.
Örtsås:
1 dl gräddfil
1 dl naturell yoghurt
1 klyfta vitlök
1 msk senap
1 msk torkad örtkrydda
1 dl hackad persilja
Salt o Peppar
Blanda allt till såsen och låt stå kallt tills den ska ätas.