Skrabbelucker
Kärt barn har många namn, men skrabbelucker hette dessa under min tid som scoutledare i alla fall. Dom fick bli det lilla extra till den sena frukosten idag.
Du behöver:
1,5 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
2 ägg
Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Vispa sen ner äggen och mjölken för hand.
Smeten ska vara lite tjock.
Smält en hel del smör i en stekpanna
och klicka i lagom stora plättar.
Stek på medelstark värme till gyllenbruna.
Vänd dom med en gång i strösocker.
Servera genast för bästa resultat.