Lillie.se

Gjort piroger idag som jag frusit in för kommande tillfällen när nåt snabbt och lätt måste fram. Jag gjorde en sats och fyllde hälften med skinka och den andra med köttfärs. Gott med båda. 

50 gr jäst

200 gr margarin

5 dl mjölk

1 nypa socker

1 1/2 tsk salt

15 dl vetemjöl (gärna special)

Köttfärsfyllningen:

400 gr färs

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 brk krossade tomater

1/2 dl ketchup

1 msk kalvfond

2 msk Oregano

Salt & Peppar

Riven ost

Skinkfyllningen:

Strimlad rökt skinka

Pastasås av tomat

Riven ost

Smula ner jästen i en bunke. 

Smält smöret och blanda med mjölken till 37 grader. 

Lös upp jästen med mjölken. 

Blanda i socker och saltet. 

Arbeta till sist ner mjölet (spara ca 2 dl)

Låt maskinen gå i 10 minuter. 

Jäs under bakduk i 45 minuter. 

Sätt ugnen på 225 grader. 

Arbeta ut degen och dela i två delar. 

Tryck ut rundlar av nåt runt föremål. 

(Jag använde en tupperwareskål på ca 15 dm i omkrets)

Lägg lagom med färs och ost alt. skinka, tomatsås och ost. 

Pensla kanterna med uppvispat ägg och lägg ihop till en halvmåne. 

Tryck ihop kanterna lite extra med en gaffel. 

Grädda  mitt i ugnen i ca 10 minuter. 

KLART!