Köttfärspaj
Det blev en vanlig köttfärspaj av färsen som blev över. Alltid bra att ha i frysen.
Du behöver:
Pajdegen:
3 dl mjöl
125 gr smör
2 msk vatten
0,5 tsk salt
Färsröran:
400 gr färs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk tomatpuré
0,5 dl vatten
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1 tsk oregano
Äggstanningen:
3 ägg
1 dl grädde
2 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 dl smakrik ost
Gör så här:
Börja med pajdegen. Blanda alla ingredienser till en fast deg. Lägg i kylen 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut degen i en pajform.
Fortsätt med fyllningen. Fräs löken och vitlök, tillsätt färsen. När den är brynt kan resten av ingredienserna tillsättas. Låt småputtra på svag värme. Förgrädda pajskalet i 5-10 minuter.
Till sist blandas äggstanningen ihop, alla ingredienserna tillsammans. Lägg över färsen i det förgräddade pajskalet. Häll sen över äggstanningen. Grädda i 30-40 minuter i nedre delen av ugnen. Lägg över aluminium-folie om den skulle börja brännas.
Servera med en fräsch grönsallad.