Italiensk Fläskfilégratäng
Du behöver:
1 fläskfilé
Salt & Peppar
1 mozzarellaboll
Soltorkade tomater efter smak
1 pressad vitlöksklyfta
1 knippe ruccola
Sås:
2 dl sky
1 dl créme fraiche
2 msk kalvfond
1 pressad vitlöksklyfta
Salt & Peppar
Maizenaredning
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Bryn fläskfilén runt om i stekpanna.
Skiva den och lägg i ugnsform.
Smula sönder mozzarella över.
Klipp tomaten och strö på.
In mitt i ugnen ca 20 min.
Klipp över ruccola innan servering.
Blanda ingredienserna till såsen.
Red av till önskad konsistens.
Servera med potatis eller mos.
OBS! på bilden hällde jag såsen över innan ugnen. Det går, men det blir bättre om man har den vid sidan om.