Fläskytterfilégryta med Balsamico
Du behöver:
700 gr fläskytterfilé
1 hackad gul lök
1 msk torkad rosmarin
2 dl crème fraîche
3 dl vispgrädde
1 msk senap
1 msk tomatpuré
2 msk kalvfond
2 msk balsamicovinäger
2 dl riven ost
Salt & Peppar
Gör såhär:
Hacka löken och bryn i en stekpanna.
Skär köttet i strimlor, till grytbitar och bryn.
Krydda med salt, svartpeppar och lite av rosmarinen.
Ha i 1 msk vardera av kalvfond och balsamicovinäger.
Blanda i grädde och crème fraîche.
Ha i kalvfonden, rosmarinen, senap, tomatpurén och balsamicovinägern. Koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Är såsen väldigt ljus häller du på lite soya.
Rör till sist i osten och låt smälta innan servering.