Köttfärslimpa med ost och Bacon
Du behöver:
500 gr blandfärs
1/2 dl vatten
1/2 dl grädde
2 msk ströbröd
1 ägg
1 msk kalvfond
1/2 finriven lök
1/2 msk salt
1 1/2 krm vitpeppar
2 pkt bacon
150 gr riven ost
Gräddsås:
2 dl sky
3 dl grädde
1 msk kalvfond
Salt & Peppar
Maizenaredning
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Blanda vatten, grädde och ströbröd, låt svälla 10 minuter.
Rör ner ägg, fond, lök och kryddor.
Tillsätt färsen och rör smidig.
Platta ut i en rektangel på ett bakplåtspapper.
Fördela ut baconskivorna och strö över osten.
Rulla ihop som en rulltårta.
Lägg i en ugnsfast form eller som jag, i en avlång sockerkaksform.
In i ugnen ca. 35 minuter.
Häll av skyn från färslimpan, tillsätt ev. vatten så det blir 2 dl.
Blanda ner med resten av ingredienserna till såsen i en gryta.
Låt puttra 10 min, smaka sen av med kryddorna och red av med maizenan till önskad konsistens.