Laxgratäng med potatismos
Du behöver:
4 laxfiléer
2 dl Creme Fraiche (34%)
200 gr Philadelphiaost
Frysen Gräslök efter smak
Frysen Dill efter smak
Salt & Citronpeppar
Potatismoset:
6 potatisar (mjöliga)
Smör och mjölk efter hur man vill ha konsistensen.
Salt & Peppar
Gör så här:
Skala och koka potatisen.
Mosa den med elvisp och vispa ner smöret.
...och sen även mjölken.
Smaksätt med salt och peppar efter smak.
Värm ugnen till 200 grader.
Spritsa moset runt kanterna i en ugnssäker form.
Placera ut laxen i mitten.
Rör ihop Creme Fraiche och Philadelphiaost.
Tillsätt gräslöken och dillen och rör väl.
Smaksätt med salt och citronpeppar.
Bred ut över laxen (ej över moset).
Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
Servera gärna tillsammans med gröna ärtor.