Friterad banan
Söndag idag och då serveras efterrätt. Gudomligt gott är det med friterad banan och det var det som därför tillagades idag.
Du behöver:
4 mogna bananer
Rapsolja till friteringen
Smeten:
2 dl mjöl
1 msk bakpulver
2 dl kallt vatten
Gör så här:
Häll upp oljan i en lite högre gryta med tjock botten. Ska vara ca 5 cm högt med olja. Ställ på spisen och sätt på värmen. Skär under tiden bananerna i mindre bitar och blanda till smeten till en jämn smet. Prova med lite smet om oljan är tillräckligt varm. När det smattrar och fräser om degen så är det varmt. Doppa då bananbitarna i smeten först och lägg ner i oljan. Fritera en stund tills dom är gyllenbruna. Ta då upp dom och låt rinna av på hushållspapper.
OBS!!! Ha grytlocket nära till hands ifall oljan skulle få hög sig nåt.
Servera direkt med vaniljglass och ringla lite ljus sirap över.