Brytbröd med ost och valnötter
Du behöver:
1/2 paket jäst
5 dl kall mjölk
2 tsk salt
2 msk olja
2-3 dl riven ost
2 dl grovt hackade valnötter
ca 11 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke.
Rör ut jästen med mjölken.
Rör även ner de andra ingredienserna,
förutom mjölen som blandas i sen.
Rör 5 min i assistenten.
Låt jäsa 1 timme i kylen.
Knåda degen på mjölad arbetsbänk.
Dela degen i 25 bitar och forma till bullar.
Lägg dom tätt på en plåt.
Strö över lite mjöl.
Ställ ugnen på 225 graer.
Jäs övertäckt ca 30 min.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Låt bullarna svalna på galler.