Allt i ett med kyckling och potatis
Kycklingfiléer i marinad, i mitt fall nypotatis och en god rökig sås.
Du behöver:
1 kg kycklingfiléer
1 kg kokta potatisar (fasta)
1 stor lök
Marinad:
5 msk matolja
5 msk flytande olja
3 msk balsamvinäger
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
Kall sås:
2 dl creme fraiche
1/2 dl gräddfil
1 lite klyfta pressad vitlök
2 msk sweet chili
1 msk tomstpuré
1/2 tsk rökt paprikapulver
1/2 krm svartpeppar
Gör så här:
Blanda ingredienserna till marinaden.
Låt kycklingen ligga i den en bra stund.
Värm ugnen till 200 gr.
Häll allt i en ugnssäker form.
Gräddas i ca. 20 minuter.
Blanda under tiden alla ingredienser
till såsen. Godare ju längre den får stå.
Skär potatisen och löken i halvmånar.
Lägg ner i kycklingen och rör om allt med händerna så marinaden "gojsar" in.
In i ugnen i ytterligare ca 10-12 minuter.
Strö över lite flingsalt innan servering.
Servera med såsen och en god krispig sallad.
Trackback