Mannerströms pannbiff
Du behöver:
600 gr blandfärs (av dom ev. 300 gr nötfärs)
3 kokta potatisar
2 lökar
1 dl gräddmjölk (hälften av varje)
1 dl ströbröd
1 ägg
1 msk kalvfond
1 dl vatten
Salt & peppar
Gör så här:
Riv en av lökarna, hacka och brynd den andra.
Mosa potatisen och blanda med gräddmjölk, ströbröd, vatten och ägget.
Låt svälla en stund.
Blanda sen ner med färs och fond.
Blanda noga och tillsätt salt & peppar.
Forma 4 stora biffar och stek gyllenbruna på svag värme, ca 4-5 min på varje sida.
Fräs lök och servera med biffarna och kokt potatis el. potatismos.