Tacobullar
Du behöver:
1/2 pkt jäst
2 dl fingervarmt vatten
2 dl fingervarm mjölk
1,5 tsk salt
1 msk rapsolja
10-12 dl vetemjöl
Fyllning:
250 gr färdig tacofärs
250 gr riven ost
1 ägg till pensling
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Lös upp jästen med vätskan.
Tillsätt salt och rapsolja.
Blanda i vetemjölet, lite i taget.
Arbeta degen minst 5 min.
Låt jäsa under bakduk i ca 40 min.
Dela upp degen i 16 bitar och rulla till bollar.
Jag brukar väga dom för att få dom jämna.
Tryck ut en urgröpning i varje och fyll med färs och ost.
Nyp ihop dem och forma till en jämn bulle.
Låt jäsa på plåt i ca 20 min.
Värm ugnen till 250 grader.
Pensla dom med ägget innan ugnen.
Grädda dom mitt i ugnen i 8-10 min.
Trackback