Makaronipudding
Du behöver:
4 dl okokta idelamakaroner
250 gr rimmat sidfläsk
1 gul lök
2 dl grovriven smakrik ost
Äggstanning:
3 ägg
5 dl grädde + mjölk (50/50)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Koka makaronerna och låt rinna av.
Skala och finhacka löken.
Skär fläsket i strimlor eller tärningar.
Bryn fläsk och lök.
Blanda ihop äggstanningen.
Varva eller blanda makaroner och fläskröran.
Rör ner nästan all riven ost.
Häll över äggstanningen och strö över resten av osten.
Täck med aluminiumfolie (viktigt!)
Grädda mitt i ugnen ca 40 min tills den stannat.
Tag av folien de sista 10 min.