Pannbiff med löksås
Ingredienser:
600 gr färs
2 st medelstora gula lökar
3 st kokta potatisar
1 dl gräddmjölk (1/2 grädde+1/2 mjölk)
1 ägg
1 dl ströbröd
1 dl vatten
2 msk kalvfond
Salt o Peppar
Löksås:
2-3 st gula lökar
2 msk mjöl
3 dl vatten
3 dl grädde
1 tsk socker
Salt o Peppar
Gör så här:
Finhacka en av lökarna och bryn gyllene i smör. Riv den andra.
Mosa potatisarna med en gaffel.
Blanda gräddmjölk, vatten, ägg, potatis, lök och ströbröd.
Låt stå en stund.
Blanda ner färsen, fonden och salt/peppar.
Forma stora biffar och stek ca 5 min på varje sida.
Bryn löken i plåten som biffarna stekts i.
Strö över mjölet.
Häll i vätskorna och salta/peppra.
Låt sjuda några minuter.
Blanda till sist ner sockret.
Servera med kokt potatis och lingonsylt.
Trackback