Citronrutor
Provade ett recept jag hittade på Mitt Kök, spännande smak. När sonen smakade grinade han först illa av surheten och sen övergick det till välsmak och ett betydligt trevligare ansiktsuttryck. Jag höll nog egentligen med i allt.
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 msk strösocker
1 krm salt
125 gr smör
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Finrivet skal av 2 citroner
1 1/4 dl nypressad saft från citroner (ca 2 st)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienserna till botten.
Klä en ugnsfast form (21x21 cm) med bakplåtspapper.
Tryck ut degen i formen.
Grädda i ugn ca 10 min, tills den fått fin färg.
Blanda under tiden ihop ägg och socker.
Vispa ner mjöl, vaniljsocker och citronsaft/skal.
Häll smeten över bottnen grädda ytterligare ca. 12 min.
Låt svalna och skär sen i rutor.
Pudra med florsocker innan servering.
Trackback