Franska pepparkakor (skurna)
Ingredienser:
100 gr rumsvarmt smör
1 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kryddnejlika
1/2 tsk bikarbonat
Ca. 3 dl mjöl
100 gr skållad och flagad mandel
Gör så här:
Vispa ägg, socker och sirap poröst.
Tillsätt kryddorna och mandeln.
Rör till sist ner blandat mjöl och bikarbonat.
Rör sakta ihop till en smulig deg.
Tryck till sist ihop degen för hand.
Ta upp och gör degen till en rulle (som ett kvastskaft).
Platta till något så den blir fyrkantig.
Vira in i plastfolie och lägg i frysen 1 timme.
Sätt ugnen på 175 gr.
Skär i tunna skivor med vass kniv.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda mitt i ugnen 10-12 min.
Trackback