Lillie.se

Hur i hela friden kan man få en bra, aptitlig bild på en så färglös rätt som kålpudding. Framförallt när lingonsylten är slut :) Men gott är det!

 

 

Ingredienser:

 

1 vitkålshuvud

1/2 dl sirap

1 msk soja

1 rulle risgrynsgröt

 

800 gr blandfärs

1 gul lök

3/4 msk salt

1 tsk svartpeppar

3 ägg

2 1/2 dl mjölk

 

Sås:

2 dl sky (om det finns)

2 dl vatten 

2 dl grädde

1/2 dl kalvfond

2 tsk soja

Salt & Peppar

 

 

Skär kålen i bitar och bryn. Blanda med soja och sirap. 

Blanda en lös smet av gröt, färs, finhackad lök, ägg, mjölk och salt & peppar. 

Smörj en ugnsfast form/plåt 25x35 cm och lägg ett lager kål i botten. 

Bed sen ut ett lager färs och täck den sen med resten av kålen. 

In i nedre delen av ugnen, 50 min i 200 grader. 

(Värm upp till 250 gr och sänk till 200 gr när du sätter in den)

 

Sila skyn och koka upp med vatten, grädde och fond. 

Sjud 3 min och tillsätt sen Salt & Peppar och sojan. 

Red av med maizenaredning.